UTSMA haciendo tradición

(Nota original: Organización Editorial Mexicana S.A. de C.V. Por: Ana Barrón).-  Este jueves en punto de las 2:00 p.m., dará inicio la partida de la "Mega Rosca de Reyes" en el en el jardín principal de la cuidad de San Miguel de Allende, evento que por primera vez se llevará acabo en el municipio y que nace de la inquietud de los estudiantes de la Universidad Tecnológica de San Miguel de Allende (UTSMA) del área de gastronomía del grupo 1073.

Quienes también estuvieron a cargo de la organización y realización de la misma, manifestó Jesús Ledesma Hernández, director del área de comunicación de la UTSMA.

Agregó que los alumnos recibieron apoyo de patrocinadores como el Ayuntamiento del municipio de Allende que ayudó con mesas y manteles, y que de la empresa "La Esmeralda" recibieron 100 litros de leche, pero que el proyecto lo que pretende es que esto se realice año con año, hasta alcanzar colocarlo como tradición.

"Se pretende fomentar la tradición en su esencia, dar valores a una sociedad sedienta de valores", dijo Jesús Ledesma Hernández.

Y señaló que la "Mega Rosca de Reyes" medirá 100 metros y la repartición de la misma estará a cargo de 50 alumnos de la Universidad, quienes también serán apoyados por panaderos de la cuidad, pues otro de sus objetivos es evitar que muera la panadería artesanal en el municipio de Allende.

Concluyo Ledesma Hernández que el propósito principal de la Mega Rosca es brindarla a los niños de la Casa Hogar y ancianos, pero que del mismo modo se repartirá al público en general y que por esto también se elaborará chocolate prehispánico sin leche, para que puedan consumirlo, incluso quienes tengan intolerancia a la lactosa.