Alistan el 2° Festival Andar de Paella 2012 en Guanajuato Capital

(Nota original: Noticias Guanajuato Por: Alejandro J. Miranda y Mónica Ramírez H.).-  Todo listo para que este sábado 28 de abril se realice en la ciudad de Guanajuato el segundo Festival “Andar de Paella” en su segunda edición.

Para mostrar la variedad y exquisitez de la paella, uno de los platillos tradicionales de España más influyentes en el mundo de la gastronomía.

El festival se realizará a partir de la 1:00 de la tarde en el Jardín Unión, donde los asistentes podrán degustar paella de los 15 participantes de este año, de los cuales 10 son restaurantes y cinco son cocineros independientes.

Bajo la organización de la Universidad Santa Fe, este festival ha tenido un crecimiento importante ya que en su edición anterior reunió 10 participantes: nueve de ellos restaurantes y un independiente, Marco Roberto Delgado Cortés.

Además de las degustaciones, “Andar de Paella” ofrecerá la oportunidad de presenciar bailes flamencos, música de guitarra española y un desfile en un evento familiar gastronómico que tiene el respaldo de Gobierno del Estado, del gobierno municipal, de la empresa vinícola L A Cetto, de la Universidad de Guanajuato y de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (CANIRAC), entre otros patrocinadores.

El costo de acceso al festival es de 60 pesos que otorga al asistente la oportunidad de degustar un platillo de la paella de su elección y una bebida, además de los espectáculos que durante la tarde tendrán lugar en el corazón de Guanajuato.

La paella es un platillo que tiene sus orígenes en la comunidad de Valencia, España, que se realiza en una base de arroz cocido. Este platillo se ha popularizado en todo el mundo y ha ido adoptando nuevos ingredientes y presentaciones, que se ha colocado como el más tradicional de España en el mundo.